Efeler Belediyesi tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen Gastronomi Festivali’nin açılışı Pınarbaşı Mesire Alanı’nda gerçekleşti. Çeşitli kuruluş ve gıda işletmelerinin stant açtığı, mutfak atölyesi, panel ve söyleşi etkinliklerinin yapıldığı festivalle Efeler’in yöresel lezzetlerinin Türkiye’ye ve dünyaya tanıtılması amaçlanıyor.
Açılış töreninde katılımcılara hitap eden Efeler Belediye Başkanı Mehmet Fatih Atay, “Antik çağdan bu yana bereketin ve bolluğun simgesi olan çok verimli topraklara sahibiz biz. Bu verimli topraklardan elde edilen ürünler, çok özel ürünler. Efeler ilçesindeki bu özel ürünlerin, bu güzelliklerin yalnız Türkiye’de değil, bütün dünya tarafından tanıtılması için bu festivali gerçekleştirdik. Bu festival, bir yemek yarışması gibi düşünülmesin. Bu festival, Efeler ilçesinin tarih boyunca yerleşmiş olan damak tadının Türkiye için, gastronomi için ne kadar önemli olduğunun bir göstergesi olacak” diye konuştu.
“IŞIK TUTACAK”
Festivali 2 yıl önce gerçekleştireceklerini ancak koronavirüs salgını nedeniyle ertelediklerini anımsatan Atay, “Bugün belki üçüncüsünü yapacaktık ama birincisini yapmak durumunda kaldık. Bu festivalde yapılacak olan söyleşileri, panelleri, yarışmaları izlemenizi çok ama çok önemsiyorum. Bu ilk kez yapılıyor. Bunda elde edeceğimiz başarı, bundan sonra yapacak olduğumuz Gastronomi Festivali’ne büyük bir ışık tutacak” değerlendirmesinde bulundu.
Festival kapsamında çok önemli bilim insanlarının Efeler halkıyla buluşacağını kaydeden Atay, 3 günlük festivalin 27 Mart Pazar akşamı saat 20.00’de düzenlenecek Gülşen konseriyle sona ereceğini söyledi.
HİZMETLERDEN ÖVGÜYLE SÖZ ETTİ
Törende konuşan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanvekili ve eski Kültür Bakanı Prof. Dr. Suat Çağlayan, katılımcılara, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in selamlarını iletti.
Efeler Belediyesi’nin kentte yaşama geçirdiği projeleri yerinde incelediğini anlatan Çağlayan, Otizm Merkezi, Kitap Kafe ile Prof. Dr. Aziz Sancar Matematik ve Bilim Parkı yatırımlarından övgüyle söz etti.
Slow Food Türkiye Kurucu Lideri Nedim Atilla da “Slow Food nedir? Şu gördüğünüz festivalin ta kendisidir. Slow Food iyi, temiz ve adil gıdayı savunur. Biz elbette zeytinden ve zeytinyağından yanayız. Heredot, bu topraklar için gökyüzünün altındaki en güzel yeryüzü nitelemesini yapmıştı. Sadece zeytin değil işimiz. Burada inanılmaz, yerleşik bir gastronomi kültürü var” diye konuştu.
“ÇOK ÖNEMLİ BİR İŞ YAPILIYOR”
Efeler halkının çok büyük bir kültürü yaşattığını söyleyen Atilla, “Bu yemeklerin yaşaması, yarına kalması lazım. Başta Hazer Şef olmak üzere buradaki tüm şefler o müthiş geleneksel mutfak kültürümüzü yarınlara taşımak için, torunlara o yemekleri öğretebilmek için çaba harcayacaklar. Burası Türkiye’de en çok enginar üretilen coğrafya. Bu önemli gastronomi etkinliğini düzenleyen Efeler Belediye Başkanımız çok önemli bir iş yapıyor” diye konuştu.
Konuşmaların ardından festivalin açılış kurdelesi Başkan Atay, protokol üyeleri ve konuklar tarafından kesildi.
Prof. Dr. Suat Çağlayan’ın ‘Mitolojiden Günümüze Zeytin Ağacı’ adlı sergisini gezen katılımcılar, stantları gezerek yöresel lezzetlerin tadına baktı. Ardından ‘Zeytinyağında Yeni Trendler’ konulu söyleşiyle geçildi. İlk günde mutfak atölyesi etkinlikleri ve yarışmalar da gerçekleşti.
Açılış törenine ünlü sinema sanatçısı Mustafa Alabora, belediye meclis üyeleri, siyasî parti ve meslek kuruluşlarının temsilcileri, muhtarlar ile çok sayıda vatandaş katıldı. YENİ KIROBA

Aydın Özel Başak Kolejinde 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı Coşkusu